Jak czujemy i zapamiętujemy zapachy?

Różni nas nie tylko płeć, poglądy, zainteresowani i styl, ale także sposób w jaki postrzegamy i zapamiętujemy zapachy. Mężczyźni mają lepszą pamięć węchową (dlatego przeważnie oni są twórcami perfum, tzw. nosami), a kobiety potrafią po zapachu rozróżnić płeć i nastrój pachnącej osoby. Inaczej również postrzegamy zapach swój i innych osób z naszego otoczenia. Ile razy jakiś aromat podobał się nam na kimś innym, a na nas samych okazał się nieznośny? No właśnie… Wszystko zależy od naszego indywidualnego zapachu, którego my sami nie wyczuwamy. Z kolei intensywność perfum na naszym ciele jest zależna od wielu czynników – fazy cyklu, ciąży, nastroju, a nawet diety (wegetarianie pachną subtelniej niż miłośnicy mięsa). Dużo zależy również od pracy mózgu. Osoby cierpiące na anosmie od urodzenia praktycznie nie czują żadnego aromatu, z kolei fantosmia prowadzi do wyczuwania wyimaginowanych woni. Sporą rolę w odczuwaniu, zapamiętywaniu i wyborze perfum odgrywają nasze wspomnienia. Gust zapachowy kształtuje się już w pierwszych miesiącach życia. Dlatego też tak bardzo lubimy chociażby aromat wanilii, który przywołuje na myśl dziecięce kosmetyki oraz mleko matki.